Broccoli Spinach Penne Pasta with Cheese Cream Sauce

Kalo dipikir-dikir... walaupun nama blog ini 'so broccoli'. Tapi belum pernah tuh saya posting apapun soal brokoli. Nah! Pas banget dari beberapa kemarin lagi pengen banget masak. Jadilah selama ngantor seminggu ini, saya juga nyambi 'blog walking' sanah-sinih buat nyari resep yang gampang enak.

Nemu beberapa resep yang lucuk. Akhirnya baru diputusin mau masak penne pasta aja lah. Resep dari Simply Yum mesti dicoba nih, pikir saya waktu itu. Well yes... tentu dengan modifikasi sanah-sinih yang bikin dish ini jadi totally different.

Ide buat nambahin Crispy Chicken Skin dapetnya pas last minute banget. Kemarinnya iseng aja beli chicken skin di Carrefour, rencananya siy buat stock makan sahur atau bekal makan siang ngantor. Biar tambah spicy, tambahin paprika powder sam garam dikit.

Halahh.. pasti susah deh masaknya? Salah!! salah berat... it's a piece of cake, alias gampang banget! Kayak nggak tau aja deh kalo saya paling anti masak ribet. Bahannya juga simple dan gampang dicari, mampir aja ke indomaret sama colek tukang sayur depan rumah pasti nemu semua bahannya.

Broccoli Spinach Penne Pasta with Cheese Cream Sauce

Bahan:

segenggam Penne Pasta

Air untuk merebus pasta

1 sdt minyak goreng untuk merebus pasta

1  cup Daun Bayam

1 batang Brokoli

1/4 butir Bawang Bombay iris halus kecil-kecil

3 siung Bawang Putih iris halus kecil-kecil

1/2 gelas Susu Cair

Keju Cheddar Parut

1 sdm Tepung Terigu

1 sdm Mentega

sedikit Black Pepper (lagi habis stock di rumah, saya pake lada putih aja)

sedikit Garam & Gula

sedikit daum thyme kering

Bahan Pelengkap:

Kulit Ayam Goreng

Paprika Bubuk

Garam secukupnya

Cara membuat :

• Panaskan air untuk merebus pasta, tambahkan sedikit garam, 1 siung bawang putih geprek & 1 sdt minyak goreng biar pasta nggak saling nempel. Masukkan Penne Pasta & masak sampe al dente. Tiriskan.
• Tumis mentega sampai meleleh, masukkan bawang bombay & bawang putih, tumis sampe layu, jangan sampe bawang putihnya gosong, biar nggak pahit.
• Masukkan tepung terigu yang telah dikentalkan dengan sedikit air dan aduk rata.
• Masukkan susu cair, aduk jangan sampai terigunya menggumpal.
• Tambahkan keju cheddar, garam, gula, merica dan daun tyhme. Awas jangan banyak-banyak garam, karena udah pake keju. Ntar keasinan kayak percobaan pertama saya.
• Masukkan bayam, brokoli dan penne pasta, aduk merata & masak sampe matang.
• Untuk pelengkap, goreng kulit ayam sampe garing. Setelah matang taburkan bubuk paprika & sedikit garam.
• Sajikan untuk 1 porsi